食品安全“红黑榜”（二）

临潭县市场监督管理局

对食品经营单位食品安全“红黑榜”评定公示

为进一步深化食品安全企业主体责任,切实加强食品安全监督管理，不断提升食品安全治理水平，防范食品安全隐患，临潭县市场监督管理局在全县范围内推行餐饮服务单位“红黑榜”评比管理机制。根据现场检查结果，现将食品经营单位“红黑榜”名单公布如下：

一

评定为红榜的单位：

1、临潭县家家乐调料铺

上榜理由：1.营业执照、食品经营许可证、健康证、食品安全管理制度等资质齐全并上墙公示；2.店内卫生干净整洁，商品摆放整齐有序；3.档案管理规范，台账记录完整。

2、临潭县果之蓝水果铺

上榜理由：1.营业执照、食品经营许可证、健康证、食品安全管理制度等资质齐全并上墙公示；2.店内卫生干净整洁，商品摆放整齐有序；3.档案管理规范，台账记录完整。

二

评定为黑榜的单位：

1、临潭县米哒饭堡

评定理由：1.未落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，各项台账记录未填写；2.食品、食品原料、食品添加剂索证索票不健全，采购验收不规范、记录填写不及时不规范；3.后厨内卫生脏、乱、差；4.食品操作间无“防鼠、防蝇、防尘”设施；5.冷冻冷藏柜内生熟、荤素混放，未及时除霜。

下一步，临潭县市场监督管理局将继续推进“食品经营单位红黑榜”评比公示行动，扩大行动覆盖范围，做好“红黑榜”定期回访、动态管理工作，通过公示曝光，倒逼餐饮单位落实诚信经营主体责任，保障就餐人员安全。

临潭县市场监督管理局

2023年12月11日